ここはラパス、標高3,500m。 酸素が薄いというのは有名な話だけど、もう1つ忘れてはならないのは、気圧も低いということ。 ① 湯沸かし器（一番奥） 気圧が低い高地では、沸点がかなり低い。 ぐつぐつ、ぐらぐらいっていても、せいぜい80℃程度。 コーヒー、お…