今日はボリビア料理のご紹介。画像はMilanesa de Pollo（ミラネサ・デ・ポジョ）という料理。鶏肉を薄くたたいて、これに薄くパン粉をまぶし、直火揚げしたもの。お店によって味は様々。でも、ボリビアは鶏肉がおいしいので、油に問題が無い限りはこの料理、…